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安心・安全にこだわった農産物を
心を込めて生産しております。
北海道十勝にある農場です。
雄大な十勝平野で日高山脈の雪解け水や
冷涼に澄んだ大気に恵まれた環境で、
安心・安全にこだわった農産物を
心を込めて生産しております。
土づくりにもこだわりを
作物作りは土づくりから始まります。
当農場では、堆厩肥と緑肥を投入し
それに応じた土壌分析を行っております。
過剰な養分は減らして足りない分を補ったり、
窒素を過剰に与えずエグミを抑えることで
野菜本来の甘さを引き立たせます。
主な栽培作物
枝豆
枝豆の粒の大きさ、食べ応え、食味に
こだわりをもって生産しております。
甘みがギュッと詰まっており、
塩などで味付けしなくても
美味しく食べられます。
収穫したてのような食味
1
収穫
2
ブランチング
3
冷凍
朝露の影響を受けない
時間帯から収穫します。
収穫後、数時間以内に
ブランチングを行うことで
変色や解凍時のドリップを
防ぎます。
ブランチング後に
冷凍をすることで
ショ糖の減少を防ぎ、
収穫したてのような
甘い味を保ちます。
人にやさしく
子供達が莢をしゃぶるように
食べる姿を見て
安心・安全への意識が高まり、
着莢（ちゃくきょう）後の
農薬散布は一切行わずに
枝豆を生産するようになりました。
環境にもやさしく
平成26年度産からは、安全・安心な
クリーン農産物作りを進める、
北海道クリーン農業推進協議会が認証する
「イエス！クリーン」の称号を受けています。
枝豆についてこの称号を十勝管内で一番最初に
取得したのは当農場です。
その他の栽培作物
小豆
大豆
甜菜
かぼちゃ
とうもろこし
馬鈴薯
小麦
〒089-0241
北海道上川郡清水町熊牛４６番地
TEL：090-1520-7858
FAX：0156-62-7613
Mail：info@murasenojo.com
代表者：村瀬 博明
むらせ農場
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